Rasculho

molhos

Creme facial de camomila

Ingredientes

- ½ pepino
- 1 copo (200ml) de chá de camomila (já pronto)
- 2 colheres (sopa) de argila branca
- 2 colheres (sobremesa) de aveia em flocos


Preparo

Bater o pepino e o chá de camomila no liquidificador. Acrescentar a argila e a aveia e misturar com o auxílio de uma colher. Aplicar no rosto limpo e deixar agir por 30 minutos. Lavar o rosto e retirar o creme.

molhos

Molho para salada Honey Mustard

Ingredientes

1 xícara de creme vegetal (tipo maionese)

1/2 xícara de azeite de oliva extra virgem

1/2 xícara de mel com geleia real

1/4 xícara de vinagre de maçã

2 colheres de sobremesa de mostarda Dijon

2 colheres de sobremesa de cebolinha bem picada

Sal marinho e pimenta do reino a gosto


Preparo

Misturar bem o creme vegetal e o azeite extra virgem. Juntar os outro ingredientes, misturar. Provar, corrigir o sal e pimenta. levar a geladeira para resfriar e servir.
Sugestão de uso servir sobre salada verde ou servir como molho dip para frango ou batatas.

Rendimento: 2 xícaras, aproximadamente 350ml.

Valor calórico: em 2 colheres de sopa 180 Kcal

molhos

Molho funcional para saladas

Ingredientes

1 dente (grande) de alho amassado
1 cebola média bem picadinha
Suco de 3 limões
2 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem orgânico
1 colher (sopa) de óleo de linhaça prensado à frio
1 colher (chá) de sal marinho

Preparo

Misturar todos os ingredientes. Deixar macerar por cerca de 30 minutos em geladeira. Utilizar para o tempero de saladas.

Rendimento: 5 porções
Valor calórico aproximado: 76,0 Kcal

Molhos

Molho de missô e tahine

Ingredientes

1/4 xícara de água
1 colher de sobremesa de missô
1/3 xícara de tahine (pasta de gergelim)
1 dente de alho amassado
1 colher de chá de raspa de laranja (casca)
1 colher de chá de suco de limão
1 colher de chá de salsinha picadinha



Preparo


Com um batedor, misturar todos os ingredientes.
Se desejar um molho mais fino, adicionar mais água.

Dica: Este molho pode ser servido com vegetais crus ou cozidos e também grãos como arroz e quinua.

Molho

Molho de iogurte para salada

Ingredientes

2 colheres (sopa) de cebola picada;
1/2 dente de alho picado;
1 colher (chá) de adoçante;
1 colher (chá de azeite extra virgem;
1 colher (sopa) de catchup sem açúcar;
1 xícara de iogurte natural desnatado.

Preparo

Bater todos os ingredientes no liquidificador e colocar sobre a salada.

Molhos

Molho de iogurte com cebolinha

Ingredientes

1 colher de sopa de cebolinha verde
1 colher de sopa de mostarda
2 colher de sopa de suco de limão
1 copo de iogurte desnatado natural
Sal a gosto

Preparo

Bata no liquidificados o iogurte, a mostarda o suco de limão e o sal até obter um creme.
Misture a cebolinha picada. Use para temperar saladas.

Fonte

Flávia Morais Nutricionista Mundo Verde Franquia

Molhos

Molho de abacate para salada

Ingredientes

1 abacate pequeno maduro
1/2 xícara de iogurte natural desnatado
1 colher de sopa de vinagre de maçã
1 colher de chá de mostarda
1 pitada de sal marinho
pimenta do reino a gosto
1 colher de sopa de azeite extra virgem

Preparo

No liquidificador bater a polpa do abacate, o iogurte, o vinagre, a mostarda e o azeite até obter uma mistura uniforme. Temperar com o sal e pimenta a gosto. Levar a geladeira. Servir com salada verde.

Molhos

Molho cremoso de Linhaça

Ingredientes

150ml de azeite de oliva extra virgem
100ml de óleo de linhaça
3 colheres (sopa) de farinha de linhaça
Suco de 1/2 limão
1 colher (sopa) de mostarda
Alho à gosto
Ervas desidratadas à gosto (cebolinha, salsa, tomilho)

Preparo

Misturar o azeite extra virgem com o óleo de linhaça, reservar.
Hidratar a farinha de linhaça com 9 colheres de água morna por 30 minutos.
Colocar no liquidificador a farinha de linhaça hidratada, o suco de limão, a mostarda, o alho e as ervas. Bater levemente.
Acrescentar a mistura de azeite e óleo de linhaça aos poucos, mantendo o liquidificador ligado até formar um molho cremoso e espesso.

Usar como alternativa a maionese em sanduíches e saladas.

Molhos

Molho com linhaça para saladas.

Ingredientes

- 150 ml de azeite de oliva extravirgem orgânico
- 100 ml de óleo de macadâmia
- 3 colheres (sopa) de semente de linhaça
- 2 dentes de alho amassados
- suco de ½ limão
- sal marinho a gosto
- salsa e cebolinha picadas a gosto

Preparo

Misturar o azeite de oliva extravirgem orgânico com o óleo de macadâmia. Colocar no liquidificador a semente de linhaça, o alho, o suco de limão, o sal marinho, a salsa e cebolinha. Bater levemente. Acrescentar a mistura de azeite de oliva com óleo de linhaça aos poucos, mantendo o liquidificador ligado até formar um molho cremoso e espesso.

Rendimento: 12 porções
Valor calórico aproximado: 178,33 Kcal

Lanches

Pão de farinha de banana verde

Ingredientes

2 xícaras de farinha de Banana Verde

2 xícaras de água morna

2 ovos, de preferência orgânicos

1/2 xícara de óleo

3 colheres de sopa de açúcar mascavo

1 colher de café de sal marinho

2 tabletes de fermento para pão (15g cada)


Preparo

Misturar a farinha de banana verde, o açúcar mascavo e o sal marinho num recipiente e reservar a parte. Bater no liquidificador o fermento esfarelado, os ovos, o óleo e a água morna. Misturar aos demais ingredientes. Colocar em uma forma de pão de forma untada, com a Farinha de Banana Verde. Cobrir com um pano e deixar em repouso por cerca de uma hora (até dobrar o volume). Levar ao forno pré-aquecido com a temperatura de 180°C a 210°C por 20 minutos.

lanches

Sanduíche de pasta de tofu com azeitona

Ingredientes

- 200 g de queijo tofu;
- 1 cebola média picada;
- 2 dentes de alho picados;
- 1 pepino pequeno em rodelas;
- 1/2 xícara (chá) de salsa e cebolinha verde picadas (cheiro Verde);
- 1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas

Preparo

Misturar numa tigela o pepino cortado fininho e o cheiro verde picado. Reservar.
Colocar no processador o tofu, a cebola, o alho, as azeitonas e o sal.
Bater rapidamente até formar a consistência de uma pasta.
Continuar batendo e, aos poucos, adicionar o azeite de oliva.
Reservar. Cortar os pães sírios ao meio, distribuir a pasta preparada e as rodelas de pepinos com cheiro verde.

lanches

Cookie de Aveia, Linhaça e Nozes

Ingredientes

1 xícara (chá) de aveia em flocos
1 xícara (chá) de açúcar mascavo orgânico
1 xícara (chá) de farinha de trigo integral orgânica
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 ovo orgânico
¾ de xícara (chá) de manteiga
3 colheres (sopa) de nozes picadas
1 colher (chá) de semente de linhaça orgânica
½ colher (chá) de fermento em pó
Óleo de coco para untar


Preparo

Misturar todos os ingredientes, moldar os cookies com uma colher e colocar em uma assadeira untada. Levar ao forno médio por aproximadamente 20 minutos.

Rendimento unidade: 12 unidades Valor Calórico: 56 calorias cada

lanches

Cookies de alfarroba e aveia

Ingredientes

4 colheres de sobremesa de manteiga, em temperatura ambiente
2 colheres de sobremesa de óleo de canola
1/2 xícara de melado de cana
1 ovo orgânico
2 colheres de chá de essência de baunilha
1 pitada de sal
1 xícara de flocos de aveia
1/4 xícara de gérmen de trigo torrado
1 xícara de farinha de trigo integral
1 colher de chá rasa de fermento em pó
1 xícara de alfarroba em gotas


Preparo

Pré-aquecer o forno a 180°C.
Misturar a manteiga e o óleo. Juntar o melado, o ovo, a baunilha e o sal. Misturar até ficar um creme homogêneo, reservar.
Em um recipiente separado, juntar a aveia, o gérmen de trigo, a farinha de trigo integral e o fermento. Misturar ao creme. Juntar as gotas de alfarroba.
Em forma untada e enfarinhada, colocar 1 colher de sopa da massa para cada cookie e levar para assar por aproximadamente 20 minutos. Esperar esfriar e guardar em potes bem fechados.
Rendimento: 7 porções de 3 cookies
Valor calórico: 200 kcal por porção

lanches

Bolo de gengibre com mel

Ingredientes

- 3 ovos orgânicos;

- 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral;

- ½ xícara (chá) de mel orgânico;

- ½ xícara (chá) de aveia em flocos finos;

- ¼ de xícara (chá) de açúcar mascavo;

- ¼ de xícara (chá) de óleo de coco;

- 1 colher (sopa) de gengibre ralado;

- 1 colher (sopa) de fermento em pó.


Preparo

Bater as claras em neve e reservar . Bater, as gemas, o mel, o óleo de coco e o açúcar na batedeira até obter um creme homogêneo. Adicionar a farinha e bater. Acrescentar o fermento, a aveia e o gengibre, bater levemente. Misturar delicadamente as clara em neve. Despejar a massa em uma forma untada e enfarinhada. Levar ao forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos.

Rendimento: 16 pedaços
Valor Calórico por porção: 103,75 Kcal

O gengibre atua no fortalecimento do sistema imunológico. O mel contém substâncias que agem como antibióticos naturais. É eficaz contra os sintomas de gripes e resfriados.

lanches

Bolo de fubá sem glúten

Ingredientes

100g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
3/4 xícara de açúcar demerara
2 ovos - de preferência orgânicos
100g de ricota, amassada com garfo
1 colheres de chá de extrato de baunilha
100ml de suco de laranja
Raspas da casca de 1 laranja
1 ½ xícara de fubá
1 colher de chá de fermento em pó
1 pitada de sal marinho

Preparo

Pré-aquecer o forno a 200°C. Untar uma forma, reservar. Na batedeira, bater a manteiga até obter um creme. Juntar o açúcar e bater. Adicionar os ovos, um de cada vez, misturar bem. Tirar da batedeira, juntar a ricota, baunilha, suco de laranja e as raspas de laranja. Adicionar o fubá, o fermento e o sal, misturar bem.

Colocar a massa na assadeira untada, levar ao forno pré aquecido por 35 minutos ou até dourar. Retirar do forno, deixar esfriar e servir.

Rendimento: 8 porções de aproximadamente 100g
Valor calórico: 280 Kcal/porção

lanches

Bolinho Light de Banana Verde

Ingredientes

1 ovo grande caipira ou orgânico
¼ de xícara de açúcar mascavo light
1 xícara de farinha de banana verde
1 xícara de farinha de arroz integral
1 xícara de chá verde
¼ de xícara de óleo de canola ou soja
1 colher de sopa de levedo de cerveja
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
Bananas cortadas em rodelas

Preparo

Antes de iniciar esta receita, ligue o forno (180°C). Bata o ovo com o açúcar, acrescente o óleo e misture bem. Em seguida, acrescente o chá e as farinhas. Bata por 3 minutos até ficar homogêneo. Após bater bem, acrescente o fermento em pó. Bata por mais 2 minutos. Coloque numa forma untada com óleo de canola ou soja, adicione a massa, acrescente por cima as rodelas de banana e asse até dourar.

lanches

Bolinho de Soja com Ricota

Ingredientes

- 1 xícara de chá de soja em grãos
- 1/2 xícara de chá de cebola
- 1 dente de alho
- 1 ovo
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de chá de ricota
- 1/2 xícara de chá de margarina
- 3 colheres de sopa de salsa
- 1 colher de sopa de fermento
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo.


Preparo

Coloque os grãos de soja na água e ferva por 5 minutos. Escorra e cozinhe-a em outra água, por aproximadamente 30 minutos em panela de pressão. Escorra novamente e reserve. Bata no liquidificador a soja cozida, a cebola, o alho, o ovo, e o sal. Despeje em um recipiente, acrescente a ricota, a margarina e a salsa, misturando bem até formar uma massa homogênea. Junte o fermento e a farinha de trigo aos poucos, até dar o ponto para enrolar. Faça os bolinhos e asse em assadeira untada e enfarinhada, em forno médio pré-aquecido.

Rendimento: 12 porções
Valor Calórico da Porção: 171 Kcal

lanches

Bolachinhas de Espinafre

Ingredientes

- 1 xícara de chá de folhas de espinafre orgânico;
- ¾ xícara de chá de extrato de agave;
- 3 colheres de sopa de margarina;
- 1 ovo orgânico;
- 2 xícaras de chá de polvilho doce;
- 1 xícara de chá de farinha de trigo;
- 1 colher de chá de fermento em pó.


Preparo

Pique muito bem as folhas de espinafre. Reserve. Em um recipiente, misture os ingredientes, exceto o espinafre e o fermento em pó. Amasse bem. Acrescente as folhas de espinafre, o fermento e amasse novamente, ate obter uma massa uniforme. Modele as bolachinhas e leve para assar em assadeira untada e enfarinhada, em forno pré-aquecido a 160°C. Rendimento: 20 porções Valor calórico da Porção: 82 Kcal

Fonte

lanches

Barra de Cereais

Ingredientes

- 1 xícara (chá) de flocos de arroz
- 1 xícara (chá) de mel orgânico
- ½ xícara (chá) de uva passa sem sementes
- ½ xícara (chá) de aveia em flocos grossos
- ½ xícara (chá) de damasco picado
- 1 colher (sopa) de óleo de coco


Preparo

Colocar em uma panela, os flocos de arroz, o mel, a uva passa, a aveia e o damasco. Levar ao fogo e mexer por cerca de 10 minutos, até obter uma massa homogênea. Retirar do fogo, despejar em uma superfície lisa, untada com óleo de coco. Cortar a massa ainda quente em 12 barras pequenas.

Rendimento: 12 porções
Valor Calórico: 89 calorias


Fonte

Thais Souza - Nutricionista da Rede Mundo Verde

bebidas

Bebida de cranberry

Ingredientes

200 ml de suco de cranberry
150 ml de água com gás
2 limões
1 laranja
Açúcar mascavo orgânico ou mel a gosto
Gelo a gosto

Preparo

Espremer o limão e a laranja, misturar com o suco de cranberry. Adicionar a água com gás, acrescentar o açúcar ou mel a gosto e servir com gelo.

Rendimento: 1 porção
Valor calórico: aproximadamente 200,00 Kcal

bebidas

Guaraná Energético

Ingredientes

1 colher (chá) de guaraná em pó
1 xícara de xarope de guaraná
200g de polpa de açaí
2 colheres de amendoim ou castanha
Extrato de agave para adoçar


Preparo

bebidas

Cubo de gelo de couve e hortelã

Ingredientes

1 molho de couve orgânica

1 molho de hortelã orgânica

1 pedaço de batata yacon – mais ou menos 2 cm

Aproximadamente 200ml de água mineral


Preparo

Bater todos os ingredientes no liquidificador até obter um suco grosso. Colocar o suco em forminhas de gelo e levar ao congelador.
Usar 1 cubo do gelo de couve e hortelã no suco do café da manhã ou a noite.

Usado em sucos ou vitaminas o cubo de gelo de couve e hortelã é boa fonte de vitaminas e minerais. A couve por ser uma brássica favorece o processo de detox.

Rendimento – 18 cubos (1 forma de gelo e 1/2)

Não possui valor calórico significativo

bebidas

Coquetel - cranberry com raspas de limão siciliano

Ingredientes

250 ml de suco de cranberry
50 ml de água com gás
raspas de casca (zests) de limão siciliano
Gelo

Preparo

Misture o suco de cranberry com a água com gás. Junte as raspas de limão e sirva em copo com bastante gelo.

bebidas

Chocolate Quente Temperado com Laranja

Ingredientes

8 xícaras (chá) de bebida de soja (leite de soja)
7 unidades de cravo da índia
2 canelas em pau, quebradas em pequenos pedaços
1 pitada de pimenta cayenne
¼ xícara (chá) de açúcar demerara orgânico
1 colher (sopa) cheia de raspa de casca de laranja
500g de chocolate amargo (70% de cacau)


Preparo

Misturar o leite de soja, os cravos, a canela, a pimenta cayenne, o açúcar demerara e as raspas de laranja em uma panela grande. Levar a mistura em fogo brando, tomando cuidado para não transbordar. Mexer esporadicamente e deixar em fogo baixo por 15 minutos para permitir que os temperos se misturem. Picar o chocolate e transferir para uma jarra. Coar o leite temperado na jarra e mexer bem para dissolver o chocolate. Distribuir em canecas e servir em seguida.


Fonte

Bruna Murta - Nutricionista da rede Mundo Verde.

cha

Chá estilo Marroquino

Ingredientes

8 xícaras de água
3 colheres de sobremesa de chá verde em folhas
1 punhado de folhas de hortelã frescas
1/4 xícara de extrato de agave

Preparo

Levar a água para ferver. Quando levantar fervura, retirar do fogo e juntar o chá verde. Abafar por 4 minutos. Juntar as folhas de hortelã e deixar em infusão por mais 5 minutos. Juntar o agave, misturar, coar. Servir quente ou gelado, como preferir.
Para servir gelado use um copo alto, cheio de gelo e decorado com folhas de hortelã.
Rendimento 6 porções (250ml) de 11 Kcal.

cha

Chá Durma Bem

Ingredientes

250 ml de água filtrada
1 colher (chá) de erva cidreira
1 colher (chá) de camomila
1 colher (chá) de maracujá


Preparo

Ferver a água e colocar as ervas em infusão.
Servir quente.
Rendimento: 01 porção
Valor Calórico: 0

Fonte

Natalia Lautherbach - Nutricionista da rede Mundo

cha

Chá de gengibre com cravo e canela

Ingredientes

- 1 litro de água
- 1 colher (sopa) de gengibre (raiz)
- Cravo
- Canela em casca


Preparo

Adicionar o gengibre, o cravo e a canela em 1 litro de água. Deixar ferver por cerca de 10 minutos. Coar e servir em seguida.

Rendimento: 5 porções
Valor calórico por porção: 0,0 Kcal


Fonte

Bruna Murta – Nutricionista da rede Mundo Verde

cha

Chá de camomila com melissa

Ingredientes

1 colher (chá) de camomila

1 colher (chá) de melissa

1 xícara (água)


Preparo

Colocar as plantas em um recipiente e jogar água fervente. Deixar em recipiente tampado por cerca de 10 minutos. Coar e beber em seguida.

Rendimento: 1 porção

Valor calórico: não contém quantidades significativas de calorias.



Fonte

Bruna Murta – Nutricionista da rede Mundo Verde.

suco

Vitamina Reforçada

Ingredientes

- 250 mL de extrato de soja já pronto
- 1 banana - prata, de preferência orgânica
- 1 colher (sopa) de quinua em flocos, de preferência orgânica
- 1 colher (chá) de levedo de cerveja em pó
- 1 colher (sopa) de mel orgânico


Preparo

Bater todos os ingredientes no liquidificador. Servir com cubos de gelo.

>Rendimento: 01 porção Valor calórico: 245 Kcal


Fonte

Natalia Lautherbach - Nutricionistas da rede Mundo

vitamina

Vitamina energética

Ingredientes

- 1 fatia de mamão
- 1 banana média picada
- 1 copo (200ml) de leite de arroz (gelado)
- 1 colher (sopa) de farinha de maçã


Preparo

Bater todos os ingredientes no liquidificador e servir. Se desejar, adoçar com mel orgânico a gosto.

Rendimento: 1 porção
Valor calórico aproximado: 250,8 Kcal

Fonte: Bruna Murta – nutricionista da rede Mundo Verde

vitamina

Vitamina de morango com limão

Ingredientes

1 ½ xícara de bebida de arroz
300g de morango orgânico
1 colher (sopa) de suco de limão
2 colheres (sopa) de ração humana
Se desejar, adoçar com agave


Preparo

Colocar todos os ingredientes no liquidificador e bater até ficar uma mistura homogênea. Beber em seguida. Vitamina sem lactose, rica em vitamina C e fibras.

vitamina

Vitamina de goiaba sem lactose

Ingredientes

2 goiabas vermelhas, médias, orgânicas
½ litro de extrato de soja orgânico (já preparado)
1 xícara (chá) de suco de laranja orgânico
1 colher (sopa) de raspas de casca de limão orgânico
Agave orgânico à gosto


Preparo

Lavar as goiabas, picá-las com a casca e as sementes e colocar no liquidificador, juntamente com o extrato de soja (preparado com água gelada), o suco de laranja, as raspas de limão e o agave. Bater todos os ingredientes e despejar nos copos. Servir em seguida.

Fonte

Bruna Murta - Nutricionista da rede Mundo Verde

vitamina

Vitamina de frutas e fibras

Ingredientes

1 fatia de mamão

1 banana média picada

1 xícara (200ml) de água gelada

2 colheres (sopa) de extrato de soja

1 colher (sopa) de aveia em flocos

1 colher (chá) de semente de linhaça

Preparo

Bater todos os ingredientes no liquidificador e servir.

Fonte

Bruna Murta - Nutricionista da rede Mundo Verde

vitamina

Vitamina de frutas

Ingredientes

- 2 xícaras (chá) de leite de arroz
- 1 banana média, de preferência orgânica
- 1 maçã média, de preferência orgânica
- 1 fatia média de melão, de preferência orgânico
- 3 colheres (sopa) de aveia, de preferência orgânica
- 2 colheres (sopa) de açúcar demerara orgânico

Preparo

Bater todos os ingredientes no liquidificador. Servir em seguida.

Rendimento: 02 porções
Valor calórico aproximado por porção: 298 calorias

Fonte

Thais Souza - Nutricionista da Rede Mundo Verde

vitamina

Vitamina de banana

Ingredientes

- ¾ de xícara de leite de arroz (pode ser substituído pelo leite de soja ou convencional)
- 1 banana prata orgânica
- 1 colher (sopa) de mel orgânico
- 1 colher (sopa) de aveia em flocos
- 1 pitada de canela em pó
- cubos de gelo



Preparo

Bater todos os ingredientes em um liquidificador até obter uma mistura cremosa.

Rendimento: 1 porção

Valor calórico aproximado da porção: 147 calorias

vitamina

Vitamina com ração humana

Ingredientes

- 250ml de extrato de soja (já preparado) ou suco de soja (sabor de sua preferência)
- 1 banana, de preferência orgânica
- 2 colheres (sopa) da ração humana


Preparo

Bater todos os ingredientes no liquidificador e servir.

OBS: A banana pode ser substituída pela fruta de sua preferência.

Rendimento: 01 porção

Valor calórico: 172 Kcal

Fonte

Natalia Lautherbach e Thais Souza - Nutricionistas

vitamina

Vitamina com quinua

Ingredientes

- 150 ml de bebida vegetal de arroz
- 1 banana prata, de preferência orgânica
- 02 colheres (sobremesa) de flocos de quinua


Preparo

Bater todos os ingredientes no liquidificador. Adoçar com agave e servir com cubos de gelo.

Rendimento: 01 porção
Valor calórico: 185 calorias por porção


Fonte

Natalia Lautherbach - Nutricionista Mundo Verde

suco

Suco Verão com colágeno

Ingredientes

2 xícaras (chá) de suco de tomate
1 xícara (chá) de suco de laranja
Suco de ½ limão
1 colher de sopa de gelatina hidrolisada (colágeno) de tangerina
Uma pitada de sal
Adoçante a gosto

Preparo

Junte todos os ingredientes e bata no liquidificador. Sirva bem gelado.

suco

Suco roxo - antioxidante

Ingredientes

200ml de suco de uva orgânico
1 polpa de açaí
1 colher de sobremesa de agave orgânico para adoçar
50ml de água gelada


Preparo

Bater todos os ingredientes no liquidificador. Servir gelado em um copo longo.

Rendimento: 1 porção
Valor Calórico: 180Kcal por porção

suco

Suco Refrescante de Graviola com Maracujá

Ingredientes

1 graviola
1 maracujá
1 litro de água filtrada
5 colheres de sopa de Extrato de Agave
10 cubinhos de gelo.


Preparo

Pegue a graviola retire a casca. Bata no liquidificador com 1/2litro de água para retirar a semente e, em seguida, coe em uma peneira e reserve em uma jarra. Faça o mesmo com o maracujá. Depois, misture o suco da graviola com o de maracujá acrecente o Extrato de Agave e os cubos de gelo e está pronto um delicioso e nutritivo suco.
Rendimento: 5 porções
Valor Calórico da Porção: 63 Kcal


Fonte

Flávia Figueiredo – Nutricionista Mundo Verde Fran

suco

Suco Energizante

Ingredientes

- Suco de 4 laranjas, de preferência orgânicas
- 1 maçã pequena, de preferência orgânica
- 1 cenoura média, de preferência orgânica
- ½ beterraba, de preferência orgânica
- 1 colher (chá) de semente de linhaça
- 1 colher (café) de guaraná em pó
- cubos de gelo


Preparo

Descascar e picar a cenoura, a maçã e a beterraba. Bater no liquidificador, o suco de laranja, a maçã, a cenoura, a beterraba, a semente de linhaça e o gelo. Despejar em um copo e misturar o guaraná em pó. Servir em seguida.

Rendimento: 02 porções Valor calórico: 275 calorias


Fonte

Thais Souza - Nutricionistas da rede Mundo Verde.

suco

Suco de cranberry com frutas

Ingredientes

500ml de água mineral com gás
200ml de suco de laranja
1L de suco de Cranberry
½ abacaxi cortado em cubos pequenos


Preparo

Misturar todos os ingredientes em uma jarra e levar a geladeira por 2 horas. Servir gelado.

suco

Suco de cranberry com frutas

Ingredientes

500ml de água mineral com gás
200ml de suco de laranja
1L de suco de Cranberry
½ abacaxi cortado em cubos pequenos


Preparo

Misturar todos os ingredientes em uma jarra e levar a geladeira por 2 horas. Servir gelado.

suco

Suco Energia

Ingredientes

- Suco de 3 laranjas, de preferência orgânicas
- 2 kiwis sem casca em cubos, de preferência orgânicos
- 1 cenoura média em cubos, de preferência orgânica
- mel orgânico a gosto


Preparo

Bater todos os ingredientes no liquidificador e servir em seguida.

Rendimento: 02 porções

Valor Calórico por porção: 92 calorias

suco

Suco de laranja com raspas de limão e óleo de coco

Ingredientes

3 xícaras de chá de água de coco
2 laranjas descascadas e sem sementes
1 colher de sopa de óleo de coco
Raspas da casca de 1 limão
5 folhas frescas de hortelã


Preparo

Colocar todos os ingredientes no liquidificador e bater até ficar homogêneo.

Rendimento: 4 porções
Valor calórico: 89,75 kcal por porção


Fonte

Bruna Murta - nutricionista da rede Mundo Verde

suco

Suco de Laranja com morango e linhaça

Ingredientes

Suco de 3 laranjas
10 morangos
1 colher de sopa de semente de linhaça


Preparo

Bata no liquidificador o suco de laranja com os morangos e a linhaça. Sirva com gelo.

Fonte

Flávia Morais Nutricionista da rede Mundo Verde

suco

Suco de frutas vermelhas com Ração Humana

Ingredientes

- 1 polpa de açaí
- 5 morangos
- 300 ml de água
- 2 colheres de sopa de ração humana
- agave a gosto para adoçar


Preparo

Modo de preparo
Bater todos os ingredientes no liquidificador. Servir gelado.

Rendimento: 1 porção
Valor calórico: 198kcal


Fonte

Flavia Morais - Nutricionista rede Mundo Verde

Bebidas

Suco de coco

Ingredientes

300 ml de água de coco
polpa (carne) de um coco
2 tamaras

Preparo

Bater todos os ingredientes no liquidificador. Servir gelado.

Fonte de carboidratos, garante energia. Fornece também água e minerais que ajudam a previnir a desidratação.

Bebidas

Suco de cenoura, maçã e beterraba

Ingredientes

2-3 da cenoura descascadas se não orgânicas;
2-3 maçãs grandes inteiras descascadas se não orgânicas com as sementes;
1 beterraba média bem lavada.

Preparo

Bata e sirva em seguida.

Fonte

Click Spa

suco

Suco de abacaxi com própolis

Ingredientes

- 1 xícara (chá) de água filtrada;

- 1 fatia grande de abacaxi, de preferência orgânico;

- 1 colher (sopa) de mel orgânico;

- 10 gotas de própolis verde;

- folhas de hortelã a gosto.


Preparo

Bater todos os ingredientes no liquidificador. Servir com cubos de gelo.

Rendimento: 1 porção

Valor Calórico: 79,6 Kcal

O própolis verde é rico em antioxidantes, possui ação antiinflamatória e fortalece o sistema imunológico. O abacaxi é diurético e fonte de vitamina C, um poderoso antioxidante que combate os radicais livres. As folhas de hortelã possuem ação digestiva.


Fonte

Lautherbach - Nutricionista da Rede Mundo Verde

suco

Bebida de cavalinha, abacaxi e hortelã

Ingredientes

250ml de chá de cavalinha
1 rodela de abacaxi
Folhas de hortelã

Preparo

Bater no liquidificador o chá de cavalinha, o abacaxi e as folhas de hortelã. Servir gelado.

Rendimento: 01 porção

Valor calórico por porção: 25 calorias

Fonte

Flávia Morais - Nutricionista da rede Mundo Verde.

suco

Bebida de beterraba e laranja

Ingredientes

- 1 beterraba grande, de preferência orgânica
- suco de 2 laranjas, de preferência orgânicas
- 400g de iogurte natural
- ½ xícara (chá) de água filtrada
- 4 colheres (sopa) de farelo de aveia
- 2 colheres (sopa) de nozes picadas
- açúcar demerara orgânico ou adoçante a gosto


Preparo

Lavar a beterraba, descascar e picar. Bater em liquidificador a beterraba, o suco de laranja, o iogurte, o farelo de aveia e a água, até ficar homogêneo. Transferir para copos e acrescentar as nozes picadas.
Servir em seguida.

Rendimento: 04 porções

Valor calórico por porção: 140 calorias

Fonte: Thais Souza - Nutricionista da Rede Mundo Verde

suco

Bebida de beterraba e laranja

Ingredientes

- 1 beterraba grande, de preferência orgânica
- suco de 2 laranjas, de preferência orgânicas
- 400g de iogurte natural
- ½ xícara (chá) de água filtrada
- 4 colheres (sopa) de farelo de aveia
- 2 colheres (sopa) de nozes picadas
- açúcar demerara orgânico ou adoçante a gosto


Preparo

Lavar a beterraba, descascar e picar. Bater em liquidificador a beterraba, o suco de laranja, o iogurte, o farelo de aveia e a água, até ficar homogêneo. Transferir para copos e acrescentar as nozes picadas.
Servir em seguida.

Rendimento: 04 porções

Valor calórico por porção: 140 calorias

Fonte: Thais Souza - Nutricionista da Rede Mundo Verde

receita

Bebida de abacaxi com colágeno

Ingredientes

- 1 e ½ copo de extrato de soja já pronto
- 2 fatias grandes de abacaxi, de preferência orgânico
- 1 colher (sopa) ou 1 sachê de colágeno em pó
- 1 colher (sobremesa) de açúcar demerara orgânico

Preparo

Bater todos os ingredientes no liquidificador. Servir com cubos de gelo.

Rendimento: 02 porções Valor Calórico aproximado: 92 calorias

Fonte

Natalia Lautherbach - Nutricionista da Rede Mundo

receitas

Arroz integral com cúrcuma

Ingredientes

- 5 xícaras (chá) de água filtrada;

- 2 xícaras (chá) de arroz integral, de preferência orgânico;

- ½ xícara (chá) de castanha do Brasil picada;

- 1 cebola pequena picada, de preferência orgânico;

- 1 dente de alho picado, de preferência orgânico;

- 2 colheres (sopa) de óleo de coco;

- 1 colher (sobremesa) de cúrcuma em pó;

- sal marinho a gosto.


Preparo

Lavar o arroz, escorrer e reservar. Em uma panela colocar o óleo de coco, a cebola e o alho, refogar. Acrescentar o arroz integral e refogar mais um pouco, adicionar o sal marinho. Colocar a água e misturar. Cozinhar até que o arroz fique macio. Apagar o fogo, misturar a cúrcuma e decorar com as castanhas do Brasil. Servir em seguida.

Rendimento: 06 porções
Valor calórico por porção: 193,5 Kcal

receitas

Cozinhar o almoço ou jantar de todo dia pode ser uma tarefa muito prazerosa! Ainda mais se você contar com produtos que tornem o preparo rápido e descomplicado, sem abrir mão de uma refeição saborosa e equilibrada! Essa receita, de Escondidinho Sadia com Cenouras Caramelizadas, fica pronta em apenas 15 minutos e serve 2 pessoas. Veja como é fácil:

1. Primeiro, retire o Escondidinho Sadia do freezer e leve-o ao microondas, na potência 70%, por 15 minutos.
2. Enquanto isso, faça o acompanhamento: aqueça uma frigideira em fogo médio e derreta 2 colheres (sopa) de Margarina Qualy. Junte 3 cenouras grandes cortadas em rodelas finas, 2 colheres (sopa) de açúcar e misture. Cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando, até que as cenouras estejam brilhantes e macias. Tempere com sal, pimenta-do-reino moída na hora e noz-moscada a gosto.
3. Desligue o fogo, polvilhe 6 ramos de salsa picada e reserve.
4. Para servir: em um prato, coloque metade do Escondidinho acompanhado de metade das cenouras caramelizadas.

Rendimento: 2 porções
Tempo de Preparo: 15 minutos

receitas

A aparência dos pratos é fundamental para despertar em nós a vontade de saboreá-los. No caso das crianças, isso é ainda mais importante!
Então, para transformar a hora de comer em um momento especial e divertido, que tal um cardápio colorido, que tem como ponto alto um prato principal com cara de brincadeira?

1. Para fazer o Palhacinho, retire o Escondidinho Sadia do freezer e leve-o ao microondas, na potência 70%, por 15 minutos.
2. Enquanto isso, afervente ½ maço de brócolis ninja, rale 2 cenouras grandes, corte ao meio 2 unidades de tomate-cereja, separe 8 ervilhas, catchup e mostarda.
3. Quando o Escondidinho Sadia estiver pronto, divida-o em 4 partes e distribua em 4 pratos, com o auxílio de uma colher, tendo o cuidado de arredondar os cantos, para formar o círculo que será o rosto do palhaço.
Importante: a porção ideal para crianças é de 150 g de Escondidinho Sadia (¼ do produto).
4. Para montar cada porção: coloque a cenoura dos dois lados do rosto, para fazer o cabelo do palhaço. Então, posicione uma metade de tomate-cereja no meio do círculo de Escondidinho, que será o nariz. Acima dele, coloque 2 ervilhas para formar os olhos. Separe o brócolis em floretes e monte a gravatinha. Complete o palhaço usando o catchup e a mostarda para desenhar a boca, os cílios e o babado da fantasia.
5. Sirva bem quentinho e boa diversão!

Rendimento: 4 porções
Tempo de Preparo: 20 minutos

receitas

Quando visitas inesperadas aparecem para o almoço ou jantar, você não precisa se desesperar! Uma dica valiosa é ter sempre no freezer o Escondidinho Sadia que, acompanhado de uma bela salada, faz a refeição completa para todos e, o melhor, em menos de 1 hora!

Veja nossa dica para servir até 6 pessoas:

1. Retire 2 embalagens de Escondidinho Sadia do freezer. Abra as embalagens e retire os escondidinhos, ainda congelados, de suas bandejinhas. Acomode-os, juntos, em uma assadeira refratária de vidro ou louça, de 20 cm x 30 cm, e leve ao forno, a 200ºC, por 50 minutos.

2. Enquanto isso, prepare a salada para acompanhar os Escondidinhos: lave as folhas de 2 pés de alface crespa, 2 pés de alface americana e 2 maços de agrião. Corte 2 pimentões amarelos em tiras e 4 rabanetes em fatias finas. Acomode tudo em uma saladeira grande. À parte, faça um vinagrete de limão para temperar a salada, misturando 1 xícara (chá) de azeite, ½ xícara (chá) de suco de limão, sal e pimenta-do-reino moída na hora.

3. No momento de servir, bata bem o molho com um garfo e regue a salada antes de levar à mesa.

Rendimento: 6 porções
Tempo de Preparo: 50 minutos

DICA: O Sabor do Vinagrete
O segredo para um bom vinagrete é acertar na proporção entre azeite e elementos ácidos, que deve ser sempre de 2 partes de azeite para 1 parte de elemento ácido, que pode ser vinagre, suco de limão, aceto balsâmico, vinho branco ou suco de frutas ácidas, como abacaxi, maracujá, laranja e tangerina. Assim, você varia o sabor do seu molho de salada e garante sempre um bom tempero!